Boeken

Zelf Bier brouwen is tegenwoordig helemaal 'in'! Steeds meer hobbybrouwers gaan thuis aan de slag om zelf hun favoriete biertje te brouwen. Het is dan ook een proces dat iedere liefhebber onder de knie kan krijgen. In dit boek is…

The Whisky Couple Hans en Becky Offringa selecteerden ruim twintig excellente whisky's. Daarmee daagden zij The Gastronomy Couple Jonnie en Thérèse Boer uit om er evenzovele passende gerechten bij te vinden. Dit boek is het…

We snijden zelf patat van aardappelen, bakken onze eigen hotdogbroodjes en maken burgers van vers gehakt. Waarom zouden mosterd, mayo en ketchup dan uit potten of tubes moeten komen? Dat kan anders. Dit boek staat vol onmisbare…

In zijn worstbijbel onthult meneer Wateetons alle slagersgeheimen en laat zien hoe je een worst draait, vult, knoopt, rookt en droogt. Aan de hand van uitgebreide instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's worden alle…

Wie denkt dat whisky alleen uit Schotland en Ierland komt, heeft het mis. Whisky is 'booming' en overal in de wereld wagen kleine distilleerderijen zich aan deze ingewikkelde, arbeidsintensieve en kostbare drank. Ook in Nederland…

Single malt whisky is a surprisingly versatile drink which shows up splendidly both in its pure form and in the kitchen. Bob Minnekeer and chef Stef Roesbeke (De Cluysenaer) have together prepared forty modern-day dishes in which…

De veelzijdige wereld van olie & azijn
De bekendste olie- & azijnsoorten.
* geschiedenis, productiemethoden, ingrediënten en bijzonderheden
* in de keuken: smaak, toepassing, inkoop en bewaaradvies
* in het huishouden: handige…

In Over Rook kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groente: het verschil tussen koud en warm roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot…

In de geschiedenis van de voedselbereiding is fermenteren absoluut een van de oudste en belangrijkste thema's. Vergisting wordt al eeuwenlang door mensen overal ter wereld toegepast, bewust of onbewust; soms zijn we alleen maar…

De lekkerste limonades & likeurtjes maak je gewoon zelf! Moeilijk? Soms. Maar meestal niet. Zeker niet met de recepten in dit boek. Rian Nix-Gommeren haalde haar oude geheime likeur- & limonadeschriftje van zolder, experimenteerde…

Dit boek gaat over het plezier dat u beleeft aan het maken van uw eigen dranken. Met meer dan 100 recepten voor alcoholische en niet-alcoholische dranken begeleidt Lindy Wildsmith u vanaf het oogsten van de ingrediënten tot het…

Een complete gids over het houden van bijen en hun dagelijkse verzorging. Een gids die je helpt van begin tot eind: van het kiezen en kopen van je bijen, in de bijenkast plaatsen, de kast gedurende het jaar onderhouden, tot aan…

Imker Jeroen Vorstman wil met Bijenhouden voor iedereen jong en oud inspireren om bijen in je tuin te halen. Dit boek geeft je niet alleen inzicht in het fascinerende leven van de honingbij, maar staat ook boordevol praktische…

Terwijl wij eten, werken en slapen, zijn meer dan 20.000 soorten bijen overal ter wereld druk in de weer. Ze bestuiven vele plantensoorten en dragen zo bij aan het behoud van onze natuurlijke leefomgeving.

Bijen laat je op een…

Kombucha maken gaat over een sprankelende, gefermenteerde thee vol probiotica en antioxidanten. Het drankje was 2000 jaar geleden al bekend in China en werd vanwege zijn gezondheidsvoordelen de 'thee van de onsterfelijkheid'…

Over drank is hét handboek over bier, wijn en gedestilleerd. Na Over worst, Over rook en Over rot is dit het vierde standaardwerk van Meneer Wateetons. In dit lijvige handboek leert hij je alles over het maken van je eigen…

Ontdek hoe je zelf allerlei fantastische kunt brouwen – van pils, verschillende typen bovengistend bier en tarwebier tot een aantal bijzondere bieren met fruit, kruiden en specerijen!

Voedselbossen staan volop in de belangstelling, omdat ze bijdragen aan een duurzame voedselproductie. Ze kennen een hoge biodiversiteit en verrijken de bodem; ze zijn volledig zelfvoorzienend

Ingrediënten en Recepten

Kookboek

Brouw het zelf

Maak je eigen bier, wijn, cider & andere drankjes

Wildpluk kookboek

The Plant Pharmacy, koken met de kracht van de natuur

Lekker Fred, dit zijn de ingrediënten

BBQ BIJBEL, van asperges tot zwezerik
Hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber

Ja ik gril, Dutch oven. 50 heerlijke vuurpot recepten

Nederland kookboek

Lekker lokaal, vegetarisch en simpel koken met Nederlandse producten

Smokey Goodness Winter BBQ

Jord Althuizen pyro-culinair avonturier

Grrrrrilllend de winter door met dit nieuwe smokey avontuur

De Bijbel van de Nederlandse keuken is hét naslagwerk voor wie de culinaire rijkdom van Nederland van Nederland beter wil leren kennen

Buiten koken, de kookbijbel voor outdoor cooking

op de camping en thuis, rond het kampvuur, bij de bbq, in je camperoven

Passie voor desem

recepten voor heerlijk gezond brood en gebak

Smokey goodness, BBQ feast on fire

Stoofbijbel, van hachee tot Hazenpeper en van Lapskaus tot ossobuco

Julius Jaspers

Vegabijbel, van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

Isabel Boerdam

Eten uit de natuur, het grote wildplukboek

Edwin Flores

De Urban Moestuin

Maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus

Rutger bakt van a tot z

Edwin florès

Het geactualiseerde handboek voor fermenteren
Vlees vis groenten fruit ei

Minikookboekje-voor kinderfeestjes

Oven en stoven, heerlijke recepten voor oven- en stoofgerechten

Vandaag kook ik!

Vandaag bak ik!