Slakken & truffels

Truffels zijn echte culinaire schatten, kleine subtiele paddenstoelen met een zeer bijzonder aroma dat verleidt en behaagt. Ze hebben ook het talent dat ze nogal kostbaar zijn. Net als de slak. Enerzijds lastpak in de tuin, maar ook een culinaire topper. De eetbare landslakken althans. Malse beestjes met een gedraaide schelp op hun rug, die meestal onder hun sjieke Franse naam op de menukaart staan. Voor de echte fijnproever.

Sorteer op

Verse Wintertruffel | stuk 100 gram
wintertruffel ziet er aan de buitenkant hetzelfde uit als de zwarte truffel en is vrij zeldzaam. De geur en smaak is echter minder intensief. Ze worden van 15 november tot 15 maart verzameld en zijn in december en januari op hun…
€ 149,⁹⁹
Verse Herfsttruffel | stuk 100 gram
De verse herfsttruffel beschikt over een sterke, aangename aardse geur met meer intense accenten dan de zomertruffel. Het seizoen loopt ongeveer van september tot december. Schaaf de truffel rauw over gerechten zoals risotto,…
€ 149,⁹⁹
Verse Witte Truffel | stuk 100 gram
De witte truffel is een smaakvolle truffel met een gladde schil, een knobbelige vorm en een roomwitte binnenkant. Deze zwam is een ware delicatesse die onder de grond, op de wortels van verschillende soorten bomen groeit.

De…
€ 299,⁰⁰
Witte Truffel Boter | Pot 80 gram
Muccini witte botertruffel is een luxe product met een karakteristieke smaak. De gebruikte truffels zijn vers geplukt uit de grond in Italië. Combineert goed bij gerechten zoals tartaar en carpaccio.
€ 10,⁹⁹
Truffel Ketchup, pot 500 gram
Muccini truffelketchup is een premium ketchup met een rijke, dikke structuur. Door de smaak van echte zwarte truffels krijgt de ketchup een mooie uitgebalanceerde smaak.
€ 29,⁹⁵
Spinazie Bianchetto Truffel Saus | pot 50 gram
Muccini saus met spinazie en bianchetto-truffel is een donkergroene saus die geschikt is om verwarmd te gebruiken. De romige en zachte smaak wordt versterkt door deze witte truffelvariant. Geschikt als smaakmaker voor vele soorten…
€ 7,⁴⁹
Veloutè met Bianchetto Truffel | pot 200 gram
Muccini veloutè met bianchetto-truffel is een opvallende smaakmaker voor de Italiaanse keuken. De veloutè, een basissaus op basis van een roux en lichte bouillon, krijgt door de truffel een fluweelzacht en aards karakter.

In…
€ 29,⁹⁹
Pompoen Creme met Truffel | pot 90 gram
Muccini pompoencrème met truffel combineert de zoete smaak van pompoen met het krachtige aroma van bianchetto-truffel. Deze crème is een prima basis voor een exclusieve pastasaus die vooral in de herfst goed tot zijn recht…
€ 9,⁹⁹
Vier kazen met Bianchetto Truffel | pot 90 gram
Muccini vier kazen met bianchetto-truffel is een luxe saus met een vol karakter. De smaak is zacht en combineert goed bij diverse gerechten, zoals een stevige pastamaaltijd of een stukje vlees.
€ 15,⁹⁹
Acacia Blanchetto Truffel Honing | pot 120 gram
Muccini acacia blanchetto truffelhoning is een luxe Italiaans product waaraan Italiaanse truffel is toegevoegd. Deze kwaliteitshoning in een pot kan geserveerd worden bij het ontbijt, maar ook perfect worden verwerkt in smaakvolle…
€ 14,⁹⁹
Balsamico Witte Truffel Crème | pot 250 gram
Muccini balsamico wittetruffelcrème heeft een sterk geconcentreerde smaak door het gebruik van echte Modena-azijn IGP en krachtige witte truffel. Het is een stroperige crème waarbij enkele druppels voldoende zijn om een salade…
€ 15,⁹⁹
Chocolade Pasta met Zwarte Truffel | pot 250 gram
Chocoladepasta met truffel

In alle producten van Muccini worden niet alleen de verste truffels verwerkt maar heeft de truffel een rijkelijk aandeel in het product. Truffel is een kostbaar product en wordt gevonden in slechts…
€ 24,⁹⁹
Zeezout met Zwarte Zomer Truffel | pot 250 gram
Muccini zeezout met zwarte zomertruffel geeft een aardse smaak aan gerechten. Het smaakt goed bij vleesgerechten, vis, salades en een omelet. Zuinig in gebruik is het een opvallende smaakmaker in de professionele keuken.

In alle…
€ 10,⁹⁹
18 Gros Gris Escargots in Biologische Groentebouillon
18 escargots (gros gris) in een echte groentebouillon zonder E-nummers of andere toevoegingen. De slakken zijn langzaam gegaard en zijn niet ingevroren geweest! Zo behouden ze hun aardse smaak, kenmerkende vorm en "bite". Direct…
€ 14,⁹⁹
36 Gros Gris Escargots in Biologische Groentebouillon
36 escargots (petit gris) in een echte biologische groentebouillon zonder E-nummers of andere toevoegingen. De slakken zijn langzaam gegaard en zijn niet ingevroren geweest! Zo behouden ze hun aardse smaak, kenmerkende vorm en…
€ 19,⁹⁹
Verse Levende "Petit Gris" Escargots | 1 kilo
1 kg levende slakken (circa 70st). De slakken zijn gespoeld en nuchter. Ze kunnen direkt bereid worden voor in een mooi gerecht. Tip: kook slakken nooit, maar gaar ze langzaam bij 85* Celcius.

In het rustige Nieuwaal bij…
€ 34,⁹⁹
Verse Levende "Gros Gris" Escargots | 1 kilo
1 kg levende slakken (circa 70st). De slakken zijn gespoeld en nuchter. Ze kunnen direkt bereid worden voor in een mooi gerecht. Tip: kook slakken nooit, maar gaar ze langzaam bij 85* Celcius.

In het rustige Nieuwaal bij…
€ 29,⁹⁹
Slakkenkaviaar | 50 gram
50 gram prachtige witte slakkeneitjes. de kaviaar heeft een tuinkersachtige smaak en is een aantal weken houdbaar in de koeling. Heel mooi ter garnering of in een glaasje champagne.

In het rustige Nieuwaal bij Zaltbommel staat…
€ 59,⁹⁹