Zwarte Quinoa | zak 1 kilo

Zwarte quinoa (limited edition) uit Peru. Perfect te gebruiken in salades, stoofpotjes en bijgerechten.

Bereidingswijze: koken in bouillon (12-15 min).

Quinoa wordt ook wel het graan van de inca’s genoemd. De naam quinoa komt uit het Quechua (de taal van de Inca’s) en betekent ‘het moedergraan’ of ‘supergraan’. Quinoa wordt uitgesproken als ‘kien-wah’.

De Quinoa komt voornamelijk uit Peru, Colombia, Bolivia, Ecuador, Chili, Argentinie en Canada. De ‘oersoort’ van quinoa is al 3000 jaar als voedsel bekend en kan alleen in het specifieke microklimaat van het Andesgebergte geteeld worden.
Doordat quinoa kwalitatief hoogwaardig voedsel is zijn er in Amerika en Canada varieteiten ontwikkeld die minder specifieke eisen aan het klimaat stellen en ook buiten Zuid Amerika verbouwd kunnen worden.

Quinoa bevat veel plantaardige eiwitten en is rijk aan mineralen.