Paprikasoep | Recept voor 4 pers (40 min)

Artikel 1 van 9 Volgende

4 personen - 40 minuten   

Recept Paprikasoep – gehakte walnoten – kruidenolie – halloumi kaas

Zo maak je het:

Maak de paprika’s schoon en verwijder de zaadlijsten, maak de uien schoon en verwijder de schil.

Snijd de paprika’s en de uien in gelijke stukken van ongeveer 2x2 centimeter.

Bak de uien aan in een klontje boter. Als de uien glazig zijn voeg je de paprika’s   toe en bak je dit 2 minuten mee op middelhoog vuur.

Blus de uien en paprika’s af met de groentebouillon en laat het 15 minuten zachtjes koken op laag vuur. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de slagroom toe. Breng de soep op smaak met peper en zout.

Hak de walnoten fijn en gebruik dit als garnering in de soep. Dat doe je ook met de kruide olie die is gemaakt van de kruiden van De Heische Hoeve. De halloumi kaas kan verbrokkeld worden net zoals feta en ook als garnering in de soep gebruikt worden.

Was de blaadjes van de look zonder look goed, stapel ze op en maak er een rolletje van, zo kan je er dunne lintjes van maken. Dit noem je ook wel een chiffonade. Strooi de chiffonade in de soep als garnering.

Wat heb je nodig?

  • 4 rode paprika’s
  • Walnoten 
  • Halloumikaas van Boereninnatuur
  • Kruidenolie

Waar zorg je zelf voor?

  • 500 ml groentenbouillon
  • 100 ml slagroom
  • 2 uien
  • Peper en zout

Wat pluk je in de omgeving?

Look zonder look

Hoe kan je het herkennen?

Look-zonder-look kan 20 tot 100 cm hoog worden. De plant is gemakkelijk te herkennen aan zijn geur. Het fijnwrijven van het blad geeft namelijk een knoflookachtige geur.

Hoe gebruik je het?

Pluk de jonge, kleine blaadjes van de plant. Was de blaadjes goed, stapel ze op en maak er een rolletje van, zo kan je er dunne lintjes van maken. Dit noem je ook wel een chiffonade. Strooi de chiffonade in de soep als garnering.

Verzenden & retour

Heische Hoeve Loosbroek
Heideweg 1a
5472 LC Loosbroek
(0413) 22 91 53

Heische Hoeve Den Bosch
Ridderstraat 16
5311 KA 's-Hertogenbosch
(073) 200 1175

We versturen al gratis vanaf € 50! Daaronder betaal je € 5 verzendkosten.

Niet tevreden? Dan kun je gratis retourneren!

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.
© 2020 - 2022 De Heische Hoeve | sitemap | rss

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.